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和金價(jià)媲美的黃金茶，到底是什么？

作者：木論思泉人氣：3874發(fā)表時(shí)間：2022-03-18 10:53:53

“一兩黃金一兩茶”，看到這句話的時(shí)候，你是不是產(chǎn)生了這樣的疑問：

這到底是什么茶？
這茶與黃金有什么關(guān)聯(lián)？
憑什么擔(dān)得起“黃金茶”的美譽(yù)呢？

今天就為大家揭開這一茶中貴族的神秘面紗。

所謂“一兩黃金一兩茶”，指的是湖南的地方特色名茶“黃金茶”。

黃金茶，產(chǎn)于湖南省湘西自治州保靖縣葫蘆鎮(zhèn)黃金村，是當(dāng)?shù)刈罟爬系牟铇滟Y源。

茶中典故

其實(shí)“一兩黃金一兩茶”并不是當(dāng)?shù)厝撕鷣y吹噓，這背后可是有歷史典故呢！據(jù)《明世宗嘉靖實(shí)錄》記載：

明朝嘉靖十八年農(nóng)歷四月，都御史陸杰從保靖縣城前往吉首市巡視兵防，在路過保靖轄區(qū)葫蘆鎮(zhèn)深山溝壑時(shí)，一行人中多半都沾染了瘴氣。

在大家艱難行至兩岔河苗寨時(shí)，苗族向姓家老阿婆從自家門前的百年老茶樹上采摘了鮮葉沏成茶湯，遞給沾染了瘴氣的官員服用，不料飲茶后不出半個(gè)時(shí)辰，官員們的瘴氣竟然就被治愈了！

陸杰十分高興，當(dāng)場(chǎng)就向家老阿婆贈(zèng)送了黃金一條以示感謝，并將此茶上報(bào)為貢品獻(xiàn)于嘉靖帝。

從此，該茶在市場(chǎng)上就有了"一兩黃金一兩茶"的尊貴身價(jià)。

保靖黃金茶

當(dāng)然，保靖黃金茶自身的品質(zhì)特征，也是擔(dān)得起與黃金同價(jià)的盛譽(yù)。

保靖黃金茶外形條細(xì)勻緊，翠綠稍彎，外披毫毛，內(nèi)質(zhì)湯色明亮，香氣高銳持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮，以“四高四絕”著稱，可見其品質(zhì)特征不容小覷。

何為其“四高四絕”呢？

“四高”，是指黃金茶中4種成分含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他傳統(tǒng)茶類。

根據(jù)相關(guān)研究報(bào)道，黃金茶的水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%，葉綠素比對(duì)照品種高50%，被譽(yù)為茶營(yíng)養(yǎng)的黃金配比，這也是為什么黃金茶喝起來十分鮮爽的原因。

“四絕”，則是指黃金茶具有香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇的品質(zhì)特性，冠絕傳統(tǒng)綠茶。

人間三月芳菲始，百年老樹展新芽。

黃金茶的產(chǎn)地黃金寨古茶園依山傍水，茶農(nóng)的木屋散落山間，可謂人杰地靈。

在保靖當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一個(gè)說法——

早上一杯黃金綠茶，神清氣爽；

下午一杯黃金紅茶，美容養(yǎng)顏；

晚上一杯黃金黑茶，安神益眠；

全天一杯黃金白茶，延年益壽。

“一兩黃金一兩茶”的美譽(yù)雖承自歷史，但從其實(shí)力來看，保靖黃金茶，果真沒有辜負(fù)這個(gè)盛譽(yù)??！

好茶配好水，如此“金貴”的黃金茶，豈能不用好水泡？廣西好水木論思泉，泡茶專屬好水。