沒想到，南北方喝茶風(fēng)俗差別這么大！

作者：木論思泉人氣：3238發(fā)表時(shí)間：2021-11-11 11:11:18

俗話說，千里不同風(fēng)，百里不同俗
茶俗，自然也極具地域特色
“習(xí)俗移人，賢智者不免”
即，風(fēng)俗習(xí)慣
可以改變?nèi)说谋拘?，塑造人的形?br />
了解茶俗
是親近當(dāng)?shù)厝?、融入?dāng)?shù)氐淖罴炎龇ㄖ?br />一起看看南北方茶俗，都有什么差異

北方民族茶習(xí)俗
內(nèi)蒙古咸奶茶

在草原牧區(qū)，三餐離不開茶
早餐，一碗奶茶，一把炒米
迎著初生的朝陽，簡(jiǎn)單愜意
宴會(huì)正餐，手把肉就著醇香的咸奶茶
廣袤天地間，粗曠與細(xì)膩，恰到好處

咸奶茶由鐵鍋煮制，先將磚茶搗碎
滾水投茶煮5分鐘，再加奶攪拌，最后放鹽
再次煮沸，便可享用

北方民族茶習(xí)俗
回族蓋碗茶

回族蓋碗茶，用料相當(dāng)豐富
除了常見的茶葉之外，還有
冰糖、桂圓、紅棗、枸杞、芝麻、葡萄干……
因此也被譽(yù)為“八寶茶”

配料的搭配、選擇，十分靈活
可根據(jù)喜好、時(shí)令來調(diào)整
譬如五味茶、白四品、
紅四品、三香茶、紅糖磚茶……
泡茶器具，用的是傳統(tǒng)茶具——蓋碗
也叫“三才碗”，由茶蓋、茶碗、茶托構(gòu)成
喝茶時(shí)，左手端茶托，右手輕移茶蓋
留出“飲口”，輕飲輕啜

南方民族茶習(xí)俗
白族三道茶

三道茶，是云南白族招待貴賓時(shí)的一種飲茶方式
以其獨(dú)特的“一苦、二甜、三回味”
寓意人生之“苦盡甘來”

第一道“苦茶”，寓清苦之意
烤沱茶至微黃、泛焦香再注沸水

第二道“甜茶”，寓苦盡甜來
濃釅茶水佐以乳扇、核桃仁、紅糖等

第三道“回味茶”，寓牢記“苦盡甘來”
由麻辣桂皮、花椒、生姜煮水泡茶，加入蜂蜜制成
又麻又辣又甜，滋味百轉(zhuǎn)千回

南方民族茶習(xí)俗
土家族擂茶

擂茶，由生茶葉、生米、生姜等擂制而成
再用開水沖調(diào)，香氣四溢
桃花源的“秦人擂茶”，是當(dāng)?shù)卣写钨e的珍禮
有俗語言，“走東家，串西家，
喝擂茶，打哈哈，來來往往結(jié)親家。”

喝擂茶，有“三碗不下席，六碗不出源”的規(guī)矩
喝得越多，則說明你越領(lǐng)情
如果你客氣推辭，當(dāng)?shù)厝藭?huì)覺得駁了臉面
所以，一定要喝上3大碗熱氣騰騰的擂茶
感受當(dāng)?shù)氐臒崆楹每秃痛緲忝耧L(fēng)

大家還有什么喝茶民俗分享一下嗎？

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