水源地的好壞，決定了水質(zhì)的好壞

作者：木論思泉人氣：2097發(fā)表時(shí)間：2022-02-24 11:40:39

各水源地不同的地質(zhì)結(jié)構(gòu)和環(huán)境因素，造就了水的pH值和礦物質(zhì)含量，喝在我們嘴里就是不同的滋味。味覺(jué)敏感的人在喝水的時(shí)候也能感覺(jué)到，有些水質(zhì)感僵硬；有些水入口柔軟如絲般潤(rùn)滑；有些水有類似藥的味道；而有些水則完全沒(méi)有味道。所以雖然同為礦泉水，但是礦泉水的水源地也是有三六九等之分的，林密人稀、原始生態(tài)保存較好的水源地更勝一籌。

在中國(guó)人的傳統(tǒng)文化中，根據(jù)親身體驗(yàn)，前人對(duì)水早有自己獨(dú)到的理解：前人的說(shuō)法是：“民以食為天，食以水為先。”“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)。” 他們?cè)谠煸~的時(shí)候就已意識(shí)到，所謂“飲食”，“飲”在前，“食”在后，“飲”比“食”更重要。

水，金木水火土，五行之母。水為山的“龍脈”，古人擇地建村，一般都取水口。他們認(rèn)為水能生財(cái)，水能聚財(cái)，而水口更決定了一村的風(fēng)水。水的“液、固、氣”三態(tài)，是中國(guó)古人最早研究自然規(guī)律的對(duì)象?！墩撜Z(yǔ)》中有“智者樂(lè)水”的話，孔子認(rèn)為聰明人是喜歡水的，人和自然是一體的。

李時(shí)珍說(shuō)：“水為萬(wàn)化之源，土為萬(wàn)物之母。”他認(rèn)為，人的飲食均來(lái)于水土，而飲食又是人生的命脈。所以對(duì)水的性味，即水的流止寒溫、濃淡甘苦等，應(yīng)當(dāng)潛心了解。為什么有的水養(yǎng)魚(yú)魚(yú)不歡，澆花花不鮮？古人說(shuō)，“水至清則無(wú)魚(yú)”。用現(xiàn)代的話來(lái)說(shuō)，水太“清”了，魚(yú)就無(wú)法生存，純凈的被剝奪了營(yíng)養(yǎng)的水甚至連魚(yú)都養(yǎng)不活、花也養(yǎng)不鮮。

為什么好茶也要用泉水沖泡才能出奇香？為什么有的水喝起來(lái)不如泉水甘洌爽口？古人說(shuō)，“飲水思源”，好的水源才能出好水。所謂“源頭活水”，就是出自宋代大學(xué)問(wèn)家朱熹在新安江所寫的一首膾炙人口的詩(shī)：“半畝方塘一鑒開(kāi)，天光云影共徘徊。問(wèn)渠那得清如許，為有源頭活水來(lái)。”

廣西的好山好水聞名全國(guó)，在國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、世界級(jí)自然遺產(chǎn)地的原始森林的高山山頂上，有一家專取源頭活水的水企——木論思泉。水源地所在的原始森林是目前保存性最佳的喀斯特地貌，原始性強(qiáng)，植被豐富，水源四季恒溫恒質(zhì)恒量，喝起來(lái)棉柔甘甜，順滑好喝，深受廣泛消費(fèi)者的喜愛(ài)。好的水源地，孕育天然好水源。